Avec mon mari David, nous ouvrons notre porte aux voyageurs.
Entre quelques années dans l’humanitaire en tant qu’architecte “Urgentiste” et ma soif de découvrir le monde, j’ai posé mes sacs à dos dans ce charmant village ou il fait bon vivre. Irwin le boulanger fait ses chocolats et Manu nous vend ses produits d’à coté ou de son jardin… Pour les amateurs, la cave à vin de l’Espinel est à visiter.
Actuellement je rénove notre maison morceau par morceau, il y a encore des cartons à ranger ! Et le potager est totalement BIO, c’est un beau chantier quotidien de vouloir être autonome. Nous avons encore du pain sur la planche !
Nous aimons randonner. Le village est paisible entouré de magnifique paysages de vignes façonnés par la main de l’homme, murs en pierres sèches…
Le village à conservé sa forme de castrum, de “circulade” d’époque médiévale. C’est une particularité de l’Aude: le village est construits en colimaçon autour de l’église, sa placette. Ce procédé défensif est renforcé par un mur d’enceinte également circulaire. Cette Circulade est entièrement préservée grâce au 5 routes sinueuses qui mènent au village. En particulier celle qui passe par Moussoulen et le le canal de la Robine.